和牛焼肉布で幻の生レバー ― 2010年07月30日 20時06分07秒
以前から気になっていた福島にある
黒毛和牛１頭買いの焼肉屋さん布上。
カウンターでいただきましたが、
目の前がオープンキッチンになってます。
きれいで細かいサシの入ったお肉が
まな板にドン！とおかれ、
それを必要分だけ切り落とす作業を
観てるだけでビール2杯は飲めます。(^^;;;;
まな板にドン！とおかれ、
それを必要分だけ切り落とす作業を
観てるだけでビール2杯は飲めます。(^^;;;;
こんだけサシの入ったお肉ばかり扱っていると
調理している人の手は、山田優のくちびる状態でしょーな。。
そんなオープンキッチンを眺めなら
お肉が来る前にプレミアムモルツのジョッキが空いちゃいました。(^^ゞ
まずは生ものから。。。
っちゅーことで幻の生レバー↑。
色が濃く、臭みがなくさっぱりいただけておいしいです。
色が濃く、臭みがなくさっぱりいただけておいしいです。
続いてはハラミとミノ↓。
そしてロース↓。
これまたおいしいハツ（ハート、心臓）↓
店員のおねぇちゃんがかわいく愛想も良く
肉質だけでなくお店トータルの満足度が高かかったっす。。(^^;;
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