ビモンで黒毛和牛ハンバーグ ― 2010年02月18日 23時59分42秒
本日は東京遠征。
特徴のあるものを食べないとと入ったお店は、
ビモン（Vimon）。
ここの目玉は黒毛和牛を使ったハンバーグ。
なんと焼き加減まで指定できる。
小生はとろバーグをミディアムレアでオーダー。
もも肉とばら肉を使ったとろバーグを
一口いただくと、通常のハンバーグとは違い
ミンチが粗く、お肉の歯ごたえがゴロゴロと味わえる。
そしてジューシーであり肉の脂が良く出ている。
でも、黒毛和牛でここまでやるなら
脂の甘みや肉のうまみを出してほしいなぁ～と思います。
東京駅という一等地にあるからか1,680円。
素材をアピールしてるもののちょっと高い印象かな。
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